Son style est acclamé dans la Presse comme "Traditionnel avec une pointe d'Audace". En 2006 Frédéric reprend sa maison de famille "Le Pré aux Marguerites" qu'il transforme en Maison d'Hôtes de qualité, toute empreinte des valeurs d'authenticité, de raffinement et de charme. Frédéric a une passion pour l'opéra, la botanique, l'architecture et les beaux arts. Il appartient à l'Association Bienvenue à Saint-Tropez (BAST), à l'Association Musique pour Dieu, les Amis de la Chartreuse de la Verne et l'association, Les Jardins du Rayol, Les Amis de l'Annonciade et l'Association des Amis du Pointu.